ヴィーガン🧀モッツァレラチーズ♪

みなさま　こんにちは！

暑い日が続いていますが

食欲などは落ちてたりされていませんか？？

今日は

夏にぴったり！

塩味とも相性抜群の

ビーガンモッツァレラチーズのご紹介です♪

とっても簡単で美味しく

カプレーゼにすると

塩分やビタミンも取りやすいです♪

是非、お試しくださいね^ - ^

🧀作り方🍅🌿

材料

・絹豆腐　お好きな量

・塩麹　適量

・キッチンペーパー

①キッチンペーパーを広げて、豆腐の大きさぐらいに塩麹を広げます

②広げた塩麹の上に豆腐を置き、豆腐の上にも塩麹を塗ります

(小さめのお豆腐の方ができあがりが早くなります)

③キッチンペーパーで二重に包み、ザルの上などで水分が切れるようにします。

④冷蔵庫で2日〜4日程水切りをしたら、

　できあがり♪

　(何度かキッチンペーパーを取り替えてください)

塩麹をつけたままでも、おいしくいただけますが、口当たりが気になる方は取ってくださいね☆

豆腐の香りが不思議と抜けて

もっちりとしたモッツァレラ感を味わっていただけるとおもいます♪

🍅ビーガンモッツァレラのカプレーゼ🍅

岩塩とブラックペッパーで仕上げてます

#vegan #vegetarian #tomato #ベジめし部

#おいしい　#🤤