Vegan 卵サンド〜

✴︎画像引用

皆さま　こんにちは。

今日は

久しぶりに食べたくなって作りました

ビィーガン卵サンドのご紹介です♪

もちろん

卵は入ってませんが

驚く程卵サンドですので

是非とも

お試しくださいませ^ ^

✴︎材料✴︎

・パン

・カボチャ

・木綿豆腐

・ブラックソルト　または　燻製塩

・ブラックペッパー

・卵不使用マヨネーズ

⭐︎お好みでタブマスタード、ピクルスなどを混ぜていただいても美味しいですよ

✴︎作り方✴︎

・豆腐を水切りします

(わたしはボールの上に、豆腐キッチンペーパーを入れたザルの上に、水の入ったボールで重しという方法です)

・その間にカボチャを蒸し

蒸し上がったら

皮を外して

温かいうちにマッシュします

・熱が取れたら

ブラックソルトか燻製塩で

しっかり目に味をつけます

・マヨネーズを加え混ぜたら

水切りした豆腐を加えて

フォークで潰しながら混ぜます

⭐︎マスタードなどを混ぜるなら

ここで混ぜあわせます

・ブラックペッパーで味を整えて

出来上がり〜

いつかキッチンカーで

ベジめしの移動販売してみたいなー！

それでは　また。

ベジめし部　部長

ゆきこ

#ビィーガン　#ベジめし　#vegan #卵不使用　#キッチンカー