台湾素食から目から鱗のお話

皆さま　こんにちは。

　素食は

台湾語でスーシーと読みます。

ベジタリアン食を意味します。

　台湾は道教と仏教の国なので

殺生をしないという宗教的考えがあったり

健康を意識する人が多いため

コンビニ並みに素食のお店が並んでいます。

まさに！

ベジタリアンにとっては

幸せの国です♪

日本での

ベジタリアンレストランで頂く食事は

生野菜とか

何かにみせた(動物性の料理にみえる様になっている)メニューとか

が多いように感じます。

でも

台湾では

素食が特に珍しいことではないので

何かにみせるとかではない

素食としての

豊富でボリューミーな

メニューが並んでいるんです♪

台湾で美味しく食事を頂くうちに

「あれ？そうだ。肉魚卵が入ってないだけでいいんだよね。」

と

まさに目から鱗(=´∀｀)人(´∀｀=)♪

台湾にしか売ってない食材もあるのですが

いつか台湾素食をマスターして

いろんな方に知って頂きたいなぁ〜と思っています。

あー

台湾に行きたくなってきました。

YUKIKO

✴︎台北にいる時は、ほぼ毎日朝ご飯を食べに行っていた美味しい素食のお店です。

自分で好きなおかずをプレートに盛って、量り売りです。

ご飯(豆入りか選べます)とスープが付いて、毎回¥270くらいでした。