ベジバナナケーキ🍌プディングコーティング

皆さま　こんにちは。

今日はベジスイーツのご紹介です♪

卵を使わないので

ベーキングパウダーは

いつも多めに入れます。

スポンジケーキを作るときに

カスタードのような

まったりとした質感が欲しいとき

バナナが使えますよ♪

焼いて10分くらいした頃に

厚さ3ミリ〜5ミリくらいのバナナをスライスしたものを並べてじっくり火を入れていきます。

✴︎型に入れたケーキの元を無水鍋に入れて焼くので、蒸し焼き状態です。

すると

ほんっとうに不思議なほど

お砂糖なしで

表面がプディング仕様です！

この上をキャラメルコーティングすれば

本場フランスのスイーツみたいな質感になります♪

お砂糖控えめで舌触りのまったり質感。

エネルギーと排泄にもよいケーキとなります。

是非、お試しあれ〜！

✴︎材料✴︎

・小麦粉　200g

・ベーキングパウダーまたは重曹

小さじ3〜4

・バナナ(熟したもの) 2〜5本

・豆乳または牛乳または水　

　小麦粉量の３分の2弱

・甜菜糖　

　小麦粉量の3分の1

・塩 少々

場合によってはバターを入れることもあります

⭐︎上部に粉砂糖、ココナッツパウダー、キャラメル、チョコレートなどで味の変化を愉しんでみてくださいね！

✴︎焼き初めから10分後。バナナを並べた時。