まったり過ごしたい日のVeganチーズケーキ⭐︎

更新日：2023年3月1日

あー疲れたー！

今日はゆったり過ごすんだー！

という時のお供に

まったりとしたveganチーズケーキはいかがでしょうか？

試行錯誤の黄金比⭐︎のご紹介です。

混ぜるだけで簡単に作れまーす♪

是非、お試し頂き

まったりゆったりとした時間をお過ごしくださいね〜！

✴︎作り方✴︎

①お好みのクッキーを細かく砕いて、お好みのオイルで馴染ませ、冷蔵庫に保存します。

⭐︎わたしは、ココナッツオイルかアマニオイルを使うことが多いです。

オイルがない時は、カシューナッツを砕いて混ぜるのもおすすめです。

②1日水抜きした豆腐一丁(やわらかめの木綿がおススメ)、酒粕75g、砂糖100g、白味噌大さじ1、レモン汁大さじ1〜1半、米粉小さじ2、バニラエッセンス20滴前後をフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜます。

これを①の型に流し込みます。

これくらいの滑らかさ

③140℃のオーブンで45分程焼きます。

竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がりです。

④冷めるまで待って、ラップをして冷蔵庫で1日(急ぐ時は冷凍庫で3時間くらい)ねかして、出来上がり！

本当にチーズじゃないの！？

という感じかと思います^ ^是非⭐︎

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